Hideg gyümölcsleves

Hideg gyümölcsleves főzés nélkül, szezonális gyümölcsökkel

Tombol a kánikula, ilyenkor nincs is jobb, mint egy jól lehűtött, hideg gyümölcsleves, melyet még főzni sem kell. A szezonális gyümölcsök pedig szép sorban érnek, így már csakis az ízlésünkre van bízva, hogy melyikből készüljön a krémleves, főzés nélkül.

Én a kissé savanykás meggyet, a málnát, és a ribizlit választottam, majd egyszerűen csak leturmixoltam és ízesítettem. Tálaláskor pörkölt mákkal megszórt tejszínhabbal tálaltam, mely nagyon jól illik a kissé savanykás, krémes leveshez.

De ez a hideg gyümölcsleves bármilyen szezonális gyümölcsből elkészíthető, ami éppen érik, finom, vagy be tudsz szerezni. Akár egyféle, akár ahogy én a receptben, többféle gyümölcsöt is használhatsz.

Hideg gyümölcsleves recept főzés nélkül

  1. A meggyet magozzuk ki, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk pár órát állni, majd csepegtessük le. Ezután a felét tegyük félre.
  2. A gyümölcsöt érdemes már előző nap lecukrozni.

  3. A maradék meggyhez adjuk hozzá a málnát és a ribizlit, majd öntsük fel az almalével, és turmixoljuk le.
  4. Ezután szűrjük, passzírozzuk át egy szitán, hogy az apró magok ne kerüljenek bele a hideg gyümölcslevesbe.
  5. Miután átpasszíroztuk, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot (vagy mézet), vaníliás cukrot, fahéjat és a tejszínt, majd keverjük alaposan össze, és tegyük bele a félretett meggyet.
  6. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy tálalás előtt kellően lehűljön.
  7. A mákot tegyük bele egy teflon serpenyőbe, majd állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt pörköljük meg.
  8. Amikor elkezd pattogni, rögtön vegyük le a tűzről, és öntsük át egy tányérba, nehogy megégjen.

  9. Tálaláskor a habtejszínt verjük fel kemény habbá.
  10. Szedjük a hideg gyümölcslevest tányérba, majd helyezzük rá a felvert tejszínhabot, és szórjuk meg a pörkölt mákkal.

Jó étvágyat!

Hideg gyümölcsleves főzes nélkül
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (3 /5)
  • 4 ratings

Hasonló receptek