Egy selymes, lágy gyümölcsleves vörösborral elkészítve. És mielőtt felkapnád a fejed a borban való főzés hallatán, megnyugtatok mindenkit. Az alkoholtartalma főzés közben teljesen elpárolog, viszont az aromája megmarad.
Nagyon finom lett ez a vörösboros gyümölcsleves, mindenkit csakis biztatni tudok az elkészítésére. Tálaláskor a langyosra hűtött levest, vaníliafagyival koronáztam meg, ez csak fokozta az ízhatást…
Vörösboros gyümölcsleves recept
- A kimagozott cseresznyét felöntjük a borral és a vízzel, majd belenyomjuk a citrom levét, és hozzáreszeljük a citrom héját.
- Ízlés szerint ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral.
- Egy teatojásba beletesszük a fűszereket, és így tesszük az edénybe.
- Ezután felforraljuk, majd kb. 10-15 percig mérsékelt lángon főzzük.
- Ekkor beletesszük a málnát, kiforraljuk, majd a tűzről levesszük.
- A tűzről levéve a vörösboros gyümölcslevest kicsit hűlni hagyjuk.
- A tejszínt és a tejet simára keverjük, majd óvatosan, állandó keverés mellett a kicsit már lehűtött levesbe belecsorgatjuk.
- A vörösboros gyümölcslevest langyosra hűtve tálaljuk. Én vaníliafagyival tálaltam, és nagyon finom volt ez a párosítás.
Így könnyen, egyben ki lehet venni a fűszereket a gyümölcslevesből főzés után.
Főzni ilyenkor már nem kell, mert a málnának ennyi is elég.
A vörösboros gyümölcsleves recept története
Naponta szorgalmasan tekerek a szobabicajomon, és közben a főzős műsorokat nézem, epekedve egy-egy finomság után. Na így legalább nem lesz gond a felszedett kilókkal, ha csak a szememmel lakom jól.
Persze azért van olyan recept, mely rögtön felkelti az érdeklődésemet, és el is készítem. Most megint egy, a Tv-Paprikán Serényi Zsolt által készített gyümölcslevesre esett a választásom.
Na persze egy kicsit most is változtattam a recepten, mert vele ellentétben én a cseresznyét egy kicsit megfőztem a fűszeres vörösborban, és egy pici tejszínt is csempésztem a tejbe. Ettől sokkal selymesebb, lágyabb lett a leves.
Nagyon finom lett a leves, mindenkit csakis biztatni tudok az elkészítésére. Látványra a málna elégé szétesett, mivel a késő őszi termés már elég apró szemekkel ajándékozott meg, na de ez a leves ízén mit sem változtatott. Tálaláskor a langyosra hűtött levest vaníliafagyival koronáztam meg, ez csak fokozta az ízhatást…
Jó étvágyat!
Vörösboros gyümölcsleves
Hozzávalók
- 30 dkg magozott cseresznye (lehet fagyasztott is)
- 20 dkg málna (lehet fagyasztott is)
- 5 dl vörösbor
- 2 dl víz
- 1 dl tejszín
- 2,5 dl tej
- 2 cs. vaníliás cukor
- cukor ízlés szerint
- Fahéj ízlés szerint
- Szegfűszeg ízlés szerint
- Fél citrom leve és reszelt héja
Elkészítés
- A kimagozott cseresznyét felöntjük a borral és a vízzel, majd belenyomjuk a citrom levét, és hozzáreszeljük a citrom héját.
- Ízlés szerint ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral.
- Egy teatojásba beletesszük a fűszereket, és így tesszük az edénybe.
- Ezután felforraljuk, majd kb. 10-15 percig mérsékelt lángon főzzük.
- Ekkor beletesszük a málnát, kiforraljuk, majd a tűzről levesszük.
- A tűzről levéve a vörösboros gyümölcslevest kicsit hűlni hagyjuk.
- A tejszínt és a tejet simára keverjük, majd óvatosan, állandó keverés mellett a kicsit már lehűtött levesbe belecsorgatjuk.
- A vörösboros gyümölcslevest langyosra hűtve tálaljuk. Én vaníliafagyival tálaltam, és nagyon finom volt ez a párosítás.
További receptek Gizitől
Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.