A tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel az egyik legkedveltebb magyar leves, amely harmonikusan ötvözi a zamatos csirkehús, a friss zöldségek és a tárkony üde, kissé fanyar ízét. A tejszínes habarással pedig igazán krémes és dús fogás születik.
A recept elkészítése nem igényel különösebb főzőtudományt, mégis nagyszerű ízélményt nyújt a család minden tagjának – nemcsak a felnőttek, de általában a gyerekek is szeretik. Ráadásul akár hétköznap ebédre vagy vacsorára, akár ünnepi alkalmakra is tökéletes választás.
Ha szereted a magyar konyhát, és egy könnyen elkészíthető, finom, tápláló levest keresel, a tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel tökéletes választás!
Extra tippek a tejszínes tárkonyos csirkeraguleveshez
- Ez a recept a legegyszerűbb csirkeraguleves, amit a végén egy kis tejszínnel dúsítunk.
- Miután felvágtad a csirkemellet és a vöröshagymát, már oda is tudod tenni őket pirítani, így addig meg tudod hámozni a sárgarépát és a petrezselymet.
- Gombából én most szeleteltet kaptam, így azt tettem bele. Természetesen lehet egész gombát is venni, én fehér csiperkegombát használtam.
- Tárkonyból szárazat használtam, de ha van friss tárkonyod, az még jobb bele.
- A frissen facsart citromot ne hagyd ki belőle, attól lesz egy kicsit savanykás, pikáns a tejszínes tárkonyos csirkeragulevesed.
- A fagyasztott borsóból extra zsengét használj, mert nagyon hamar megfő. (8 perc)
- Zöldségekből sárgarépát és petrezselymet használtam, de ízlésed szerint – vagy ami éppen friss és szép – tehetsz bele mást is.
- Leveskocka és víz helyett használhatsz alaplevet is, azzal még finomabb lesz a tárkonyos csirkeraguleves.
- A tejszínt a végén hőkiegyenlítéssel add hozzá, hogy ne rántsa össze. Ehhez a forró levesből adj egy merőkanálnyit a tejszínhez, keverd jól el, és úgy öntsd vissza a leveshez.
- Használj frissen facsart citromlevet, és azt a legvégén add a leveshez.
Tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel
Ha szereted a magyar konyhát, és egy könnyen elkészíthető, finom, tápláló levest keresel, a tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel tökéletes választás!
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé 600 g
- 2 db sárgarépa 270 g
- 1 db petrezselyem 100 g
- 1 db vöröshagyma 120 g
- 1 evőkanál étolaj
- 300 g fehér csiperkegomba szeletelt (opcionális)
- 450 g fagyasztott zöldborsó extra zsenge
- 1 db tyúkhúsleves kocka
- 1 teáskanál szárított tárkonylevél
- 0,5 db citrom leve frissen facsart
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
Habaráshoz
- 1 evőkanál finomliszt
- 400 ml főzőtejszín
Elkészítés
- Készítsd elő a csirkemelleket. Mosd meg, távolítsd el róla a felesleges inakat, majd vágd fel kockákra.
- Az apróra vágott vöröshagymát az olajon kezdd el pirítani.
- Add hozzá a felaprított csirkemellet.
- Pirítsd át a csirkemellet a hagymán, és add hozzá a felvágott répát és a petrezselymet.
- Sózd meg és borsozd, add hozzá a tyúkhúsleves kockát.
- Öntsd fel annyi vízzel, ami ellepi. A tárkonyt most add hozzá. Főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A gombának nem kell sok idő, tedd bele a levesbe és főzd pár percet.
- Legvégül az extra zsenge zöldborsó jön. Öntsd fel vízzel, miután beletetted a borsót. Állítsd be a sűrűségét. Ha szükséges, sózd után.
Habaráshoz
- Mérd ki az 1 evőkanál lisztet, és a 400 ml tejszínt.
- Keverd homogénné a lisztet és a tejszínt.
- Vegyél ki egy merőkanálnyi levest, és tedd hozzá a tejszínhez. Ha szükséges, akkor lehet hozzátenni még egy kanállal.
- Keverd el jól, és öntsd vissza a lábasba a tejszínt. A fél citrom levét facsard bele.
- A tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel elkészült.
Nagy kedvencünk ez a leves! Gombát eddig nem tettem bele ezentúl már azt is teszek bele!