Nem vagyok egy nagy kuglófsütő, pedig igencsak szeretem, főleg egy pohár forró kakaóval. Ez a recept viszont olyan egyszerű, és gyorsan elkészül, hogy időnként még én is vállalkozom rá és megsütöm. Anyukám sütötte ezt a fajta kuglófot, pedig Ő a kelt tésztáknak a nagy mestere volt. Ki tudja miért, kuglófot szinte csakis ezzel a kevert tésztával sütött.
A napokban egyfolytában a kuglóf körül forogtak a gondolataim, így aztán hozzáláttam a kuglófsütéshez. Ezzel is ötletet adva annak, aki éppen a húsvéti ünnepekre szeretne egy egyszerű, ám finom kuglóffal kedveskedni a családjának.
Kezdő háziasszonyoknak is bátran merem ajánlani, mert szerintem ez a kelesztés nélküli kuglófrecept elronthatatlan. A tésztát ízlés szerint még ízesíthetjük reszelt citrom, vagy narancshéjjal, de én ezektől most eltekintettem.
A kétszínű kuglóf elkészítése
- Egy keverőtálba tegyük bele a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a két egész tojást. Ezután keverjük jó habosra, majd állandó keverés mellett csorgassuk bele az olvasztott margarint, és a tejszínt.
- Végül szitáljuk bele a sütőporral összekevert lisztet, majd szintén a robotgéppel keverjük simára a masszát.
- Ezután a tésztát osszuk el kétfelé, majd az egyik felét öntsük bele a kivajazott, teflonos kuglófformába.
- A tészta másik feléhez keverjük hozzá a kakaót, majd öntsük rá a formában lévő tészta tetejére. Ezután egyenletesen simítsuk el a tésztát.
- Helyezzük be a kuglófot az előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre.
- A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.
- A mázhoz a csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, és csorgassuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, majd várjuk meg még teljesen megdermed.
- Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Jó étvágyat!
Kétszínű kuglóf
Hozzávalók
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 12,5 dkg sütőmargarin v. vaj
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 1 ek kakaó
- 2 dl tejszín
- 1 tábla tortabevonó csokoládé
Elkészítés
- Egy keverőtálba tegyük bele a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a két egész tojást. Ezután keverjük jó habosra, majd állandó keverés mellett csorgassuk bele az olvasztott margarint, és a tejszínt.
- Végül szitáljuk bele a sütőporral összekevert lisztet, majd szintén a robotgéppel keverjük simára a masszát.
- Ezután osszuk el kétfelé, majd az egyik felét öntsük bele a kivajazott, teflonos kuglófformába. A tészta másik feléhez keverjük hozzá a kakaót, majd öntsük rá a formában lévő tészta tetejére. Ezután egyenletesen simítsuk el a tésztát.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.
- A csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, és csorgassuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, majd várjuk meg még teljesen megdermed.
- Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
További receptek Gizitől
Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
