A citromos tárkonyos pulykaraguleves gazdagon nem csupán egy leves – igazi lélekmelengető fogás, amelyben a friss tárkony üdesége, a citrom pikáns frissessége és a pulykahús lágysága tökéletes harmóniát alkot. Ez a sűrű, tartalmas leves egyaránt megállja a helyét hétköznapi ebédként és vasárnapi ünnepi fogásként is. Gazdag zöldségekkel, selymesen krémes állaggal és ízekben bővelkedő alaplével olyan étel születik, amely minden kanállal otthonosságot és melegséget csempész az asztalra. Ha egy igazi klasszikust keresel egy csipetnyi friss csavarral, ezt a levest imádni fogod!
Extra tippek a tárkonyos pulykaraguleveshez
- Ez a recept a legegyszerűbb tárkonyos pulykaraguleves. Nem kell hozzá, csak pár hozzávaló, és nincs behabarva sem. De a levesnek rengeteg egyéb változata is ismert.
- Miután felvágtad a pulykamellet és a vöröshagymát, már fel is tudod tenni pirítani. Addig pedig meg tudod hámozni a sárgarépát, fehérrépát, zellert, és a karalábét.
- Gombából én most fehér csiperkegombát használtam, de ha szereted a különlegesebb gombafajtákat, akkor azt is tehetsz bele.
- Tárkonyból szárazat használtam, de ha van friss tárkonyod, azzal még finomabb.
- A frissen facsart citromot ne hagyd ki belőle, attól lesz egy kicsit savanykás, pikáns a levesed.
- A fagyasztott borsóból extra zsengét használj, az a legfinomabb, és nagyon hamar megfő. (8 perc)
- Leveskocka és víz helyett használhatsz alaplevet is, azzal még finomabb lesz a tárkonyos pulykaraguleves.
Citromos tárkonyos pulykaraguleves gazdagon
A sűrű, gazdag alaplében a zöldségek és a pulykahús együtt főnek, és minden falatban egy kellemes, fűszeres élményt kínálnak.
Hozzávalók
- 300 g pulykamell
- 1 db vöröshagyma kockázva (120 g)
- 2 db sárgarépa 190 g
- 1 db petrezselyem 60
- 120 g zeller
- 0,5 fej karalábé kis fej (120 g)
- 6 db fehér csiperke gomba 150 g
- 150 g extra zsenge zöldborsó fagyasztott
- 1 db tyúkhúsleves kocka
Elkészítés
- A vöröshagymát vágd fel apróra, a pulykamellet egyforma nagyságúra.
- Majd az olajon kezdd el pirítani a hagymát. Dinszteld puhára.
- Amíg a hagyma pirul, addig vágd fel a zöldségeket. A répát, petrezselymet, zellert, karalábét.
- Amikor a vöröshagyma megpirult, tedd rá a pulykamellet. Pirítsd össze.
- Amikor a hús kifehéredett, sózd meg és borsozd is meg.
- Miután befűszerezted, rakd rá a felvágott zöldségeket.
- Jöhet a fő fűszerünk, a tárkony.
- Majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és tegyél hozzá egy tyúkhúsleves kockát. Ha van alapleved, akkor azzal öntsd fel.
- Amíg forr a leves, addig pucold meg a gombát. Forrástól számított 25 perc után már majdnem minden zöldség megfőtt. Tedd bele a felszeletelt gombát, és az extra zsenge zöldborsót. Főzd még 10 percig.
- Elkészült a tárkonyos pulykaraguleves gazdagon. Egy facsarásnyi citrommal tedd pikánssá! Jó étvágyat hozzá!
