A kelbimbót van aki szereti, van aki nem. És habár nálunk nem annyira népszerű, mint például Angliában, mégis sokan keresnek valamilyen jó kelbimbó receptet.
Ebben a receptben a párolt kelbimbót füstölt hússal sütöm össze, így egy tartalmas, egyedi ízvilágú köretet kapunk. Ráadásul a kelbimbót nem főzzük szétmálóan puhára, így mivel enyhén roppanós marad (de azért természetesen puha lesz), ezért még tartása is lesz az ételnek.
Kelbimbó füstölt hússal recept
- Első lépésben forralj fel enyhén sós vizet a kelbimbónak, és vágd kb. fél-egy cm vastag csíkokra vagy kockákra a füstölt húst.
- Ha a víz felforrt, tedd bele a kelbimbót. Mélyhűtött kelbimbót kb. 5 percig, friss kelbimbót kb. 3 percig főzd. Nem baj, ha nem forr fel újra a víz.
- Közben egy serpenyőben forrósítsd fel a zsiradékot, és közepes-nagy lángon, néha megforgatva pirítsd meg a füstült húst.
- Szűrd le a kelbimbót, hagyd egy kicsit lecsöpögni, és tedd a serpenyőbe a füstölt húsra.
- Nagy lángon egy perc alatt, néha átforgatva pirítsd össze a húst és a kelbimbót. Ha szükséges, sózd és borsozd.
Ez az étel akár magában is finom lehet, de tálald inkább köretként. Bármilyen ételhez, sültekhez, szárnyasokhoz tökéletes
Jó étvágyat!
Kelbimbó füstölt hússal
Hozzávalók
- 400 g kelbimbó (fagyasztott vagy friss)
- 100 g füstölt hús
- 1 ek. olaj vagy zsír
- Só
- Bors
Elkészítés
- Első lépésben forralj fel enyhén sós vizet a kelbimbónak, és vágd kb. fél-egy cm vastag csíkokra vagy kockákra a füstölt húst.
- Ha a víz felforrt, tedd bele a kelbimbót. Mélyhűtött kelbimbót kb. 5 percig, friss kelbimbót kb. 3 percig főzd.
- Közben egy serpenyőben forrósítsd fel a zsiradékot, és közepes-nagy lángon, néha megforgatva pirítsd meg a füstült húst.
- Szűrd le a kelbimbót, hagyd egy kicsit lecsöpögni, és tedd a serpenyőbe a füstölt húsra.
- Nagy lángon egy perc alatt, néha átforgatva pirítsd össze a húst és a kelbimbót. Ha szükséges, sózd és borsozd.