A mascarponés tonhalas tészta fokhagymával igazi „mentőöv” – olyan fogás, ami percek alatt elkészül, mégis rabul ejti az ízlelőbimbókat. A krémes mascarpone selymessége találkozik a sós, fehérjében gazdag tonhallal, amit a pirított fokhagyma könnyed fűszeressége emel magasabb szintre. Ez a recept tökéletes választás, ha fáradtan esel haza egy hosszú nap után, de nem szeretnél lemondani a házias, laktató vacsoráról. Ráadásul a hozzávalók legtöbbje gyakran már eleve ott lapul a kamrában vagy a hűtőben, így bármikor bevetheted – legyen szó gyors hétköznapi ebédről, spontán baráti vacsoráról, vagy egy kényeztető, magadnak szánt estéről.
Bármilyen tésztával készítheted, mi farfallével szoktuk készíteni.
Extra tippek a mascarponés tonhalas tésztához fokhagymával
- A tészta előkészítéséhez mindig forralj fel előre vizet a vízforralóban, így időt spórolhatsz.
- Ehhez a tésztához olajos tonhal konzervet használj.
- A fűszerezésnél só, bors mellé nagyon sok fokhagyma kell. 3 nagy gerezdet tegyél bele, ha szereted a fokhagyma ízét.
- Hogy igazán krémes legyen a tejszínes tonhalas tészta, mascarponéval gazdagítsd, ezt a tonhalra közvetlenül tedd rá, és úgy öntsd rá a tejszínt.
- A tonhalhoz jól megy a citrom, így a végén, facsarj rá friss citromot, nagyon jó ízt ad a tésztádnak.
- A tészta főzővizéből vegyél ki 1 deciliternyit, ha túl sűrűnek látod a tejszín után a tésztádat, ezzel tudod „lazítani”.
Mascarponés tonhalas tészta fokhagymával
A mascarponés tonhalas tészta egy gyors, finom és kiadós étel, ami remek választás, ha nem akarsz sok időt a konyhában tölteni.
Hozzávalók
- 2 db olajos tonhal konzerv 2*140 töltő tömeg
- 1 db vöröshagyma aprítva (100 g)
- 1 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 125 g mascarpone
- 400 ml főzőtejszín
- 500 g farfalle
- 0,5 dl tészta főzővize ha szükséges
Elkészítés
- Aprítsd fel a vöröshagymát, majd az olajon dinszteld meg. Melegíts vizet a vízforralóban. Forralj vizet a tészta kifőzéséhez.
- Bontsd fel a tonhalkonzerveket, és öntsd le róla az olajat.
- Miután megpirult a hagyma, tedd rá a tonhalat. Pirítsd össze.
- Nyomd rá a 3 gerezd fokhagymát.
- Majd tedd rá a mascarponét. Mostanára már a víz felforrt.
- A felforrt vízbe tedd bele a tésztát, sózd meg a vizet, és tegyél bele egy pici olajat, hogy ne ragadjon össze a tészta.
- A tonhalra tedd rá a tejszínt, és forrald fel. A tészta megfőtt, keverd össze a mascarponés tonhalas szósszal.
- Frissen tálald, és szórd meg friss petrezselyemmel.
