Dupla csokis szelet

Figyelem! Ez a dupla csokis szelet tényleg csak édességimádóknak szól! Erről a csokis sütiről ugyanis sok minden mondható, csak az nem, hogy „nem túl édes”. Csoki az alapjában (a tésztában is), édes krém középső rétegként, és ütős, igazi csoki a tetején!

Dupla csokis szelet recept

Ebből a mennyiségből egy adag, kb. 20×20 cm-es sütőformára elegendő dupla csokis szelet jön ki. A képek két alkalommal készültek, bizonyos képeken dupla mennyiséget látsz.

1. Melegítsd be a sütőt 180 fokra. Vajazz ki egy 20×20 cm-es sütőformát.
2. Egy tálban habosítsd fel a 115 g kockára vágott, szobahőmérsékletű vajat. Ez kb. 1-2 perc elektromos habverővel.








3. Add hozzá a 135 g cukrot és az 1 cs. vaníliás cukrot, és habosítsd ezt is minimum 2-3 percig.



4. Add hozzá egyenként a 2 db tojást.








5. Egy másik tálban szitáld össze a 175 g lisztet a 1,5 tk. sütőporral és a negyed tk. sóval.
6. Add hozzá a vajas keverékhez felváltva a lisztet és a tejet.

Kezdd a liszttel, 3 részre osztva, utána tejet 2 részre osztva, így az utolsó adag is liszt lesz.

7. Reszeld le a 60 g csokoládét nagylyukú reszelőn.

Két tipp a csokihoz: 1. ha előtte hűtőbe teszed, könnyebb lesz reszelni. 2. Én itt étcsokit használtam, és azt is javaslom, de ha nem szereted annyira az étcsokit, akkor használj fele-fele ét- és tejcsokit.



8. Forgasd bele a lereszelt csokit a tésztába. Ne nagyon kevergesd, csak addig forgasd át, amíg szépen eloszlik.








9. Öntsd a tésztát a sütőformába, és tedd a sütőbe.



10. A sütési idő kb. 23-25 perc, akkor jó, amikor már éppen nem ragad egy beleszúrt villára a tészta, de ne süsd túl!



11. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a formában szobahőmérsékletűre. Ez legalább 2 óra.
12. Ez egy opcionális lépés: a teteje általában púpos lesz, és ez a végén nem mutat olyan jól. Ezt úgy tudod megoldani, hogy késsel óvatosan fellazítod a széleit, kifordítod és a formát ütögetve óvatosan kiveszed a tésztát a formából. Egy hosszú késsel egy deszkán vízszintesre vágod a csokis süti tetejét, és visszateszed a formába. A maradékot pedig megeheted. 🙂








13. Egy tálban keverd habosra a 75 g vajat + 165 g porcukrot + egy csomag vaníliás cukrot.
14. A végén adj hozzá 1-4 ek. tejet vagy tejszínt, és ezzel is kevered el. Kenhető, de nem folyós állagot kell kapnod.
15. Egy spatula segítségével kend el egyenletesen a vajas krémet a csokis süti tetején.



16. Tedd be hűtőbe, és hagyd legalább fél órát hűlni.



17. Vízgőz fölött olvassz meg 120 g csokit és 15 g vajat. Keverd jól el, hogy selymes legyen.

Itt is két tipp a csokihoz: 1. Ha nem szereted az erősen étcsoki ízt, akkor használhatsz fele-fele étcsokit és tejcsokit. Vagy tompíthatod egy kevés tejszínnel, én 50 ml tejszínt adtam még hozzá.



18. Hagyd a csokis krémet kicsit hűlni. Még kenhető, de már ne folyós legyen.
19. Öntsd a süti tetejére a csokit, és egy kés vagy spatula segítségével oszlasd el egyenletesen.



20. Tedd hűtőbe és hagyd legalább fél órát hűlni, amíg a csoki teljesen meg nem dermed a tetején.



21. A formában szeleteld fel, és úgy vedd ki a tálaláshoz! Ez a dupla csokis szelet nagyon édes, ezért elég apró, kb. 2×2 cm-es kockákra vágni.



A recept a Joy of Baking Tweedie Squares receptje alapján készült.

Dupla csokis szelet

Szilágyi Balázs

No ratings yet

Recept Nyomtatása Pin Recept

ELŐKÉSZÍTÉS 30 perc perc

SÜTÉS/FŐZÉS 25 perc perc

ELKÉSZÍTÉS 55 perc perc

FOGÁS Desszert

ADAG 8 adag

Hozzávalók

  

1x2x3x

A csokis süti tésztához

• 175 g liszt
• 1,5 tk. sütőpor (kb. 6 g)
• 1/4 tk. só
• 115 g vaj
• 135 g cukor
• 2 tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1,2 dl tej (120 ml)
• 60 g csoki (ét vagy vegyesen, lásd a receptben)

A vajas krémhez

• 75 g vaj
• 165 g porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1-4 ek. tej vagy tejszín (lásd a receptben)

A csokis tetejéhez

• 120 g csoki (ét vagy vegyesen, lásd a receptben)
• 15 g vaj
• 50 ml tejszín Elhagyható

Elkészítés

 

• Melegítsd be a sütőt 180 fokra. Vajazz ki egy 20×20 cm-es sütőformát.
• Egy tálban habosítsd fel a 115 g kockára vágott, szobahőmérsékletű vajat. Ez kb. 1-2 perc elektromos habverővel.
• Add hozzá a 135 g cukrot és az 1 cs. vaníliás cukrot, és habosítsd ezt is minimum 2-3 percig.
• Add hozzá egyenként a 2 db tojást.
• Egy másik tálban szitáld össze a 175 g lisztet a 1,5 tk. sütőporral és a negyed tk. sóval.
• Add hozzá a vajas keverékhez felváltva a lisztet és a tejet.
• Reszeld le a 60 g csokoládét nagylyukú reszelőn.
• Forgasd bele a lereszelt csokit a tésztába. Ne nagyon kevergesd, csak addig forgasd át, amíg szépen eloszlik.
• Öntsd a tésztát a sütőformába, és tedd a sütőbe.
• A sütési idő kb. 23-25 perc, akkor jó, amikor már éppen nem ragad egy beleszúrt villára a tészta, de ne süsd túl!
• Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a formában szobahőmérsékletűre. Dupla csokis szelet készítése
• Ez egy opcionális lépés: a teteje általában púpos lesz, és ez a végén nem mutat olyan jól. Ezt úgy tudod megoldani, hogy késsel óvatosan fellazítod a széleit, kifordítod és a formát ütögetve óvatosan kiveszed a tésztát a formából. Egy hosszú késsel egy deszkán vízszintesre vágod a csokis süti tetejét, és visszateszed a formába. A maradékot pedig megeheted.
• Egy tálban keverd habosra a 75 g vajat + 165 g porcukrot + egy csomag vaníliás cukrot.
• A végén adj hozzá 1-4 ek. tejet vagy tejszínt, és ezzel is kevered el. Kenhető, de nem folyós állagot kell kapnod.
• Egy spatula segítségével kend el egyenletesen a vajas krémet a csokis süti tetején.
• Tedd be hűtőbe, és hagyd legalább fél órát hűlni.
• Vízgőz fölött olvassz meg 120 g csokit és 15 g vajat. Keverd jól el, hogy selymes legyen.
• Hagyd a csokis krémet kicsit hűlni. Még kenhető, de már ne folyós legyen.
• Öntsd a süti tetejére a csokit, és egy kés vagy spatula segítségével oszlasd el egyenletesen.
• Tedd hűtőbe és hagyd legalább fél órát hűlni, amíg a csoki teljesen meg nem dermed a tetején.
• A formában szeleteld fel, és úgy vedd ki a tálaláshoz! Ez a dupla csokis szelet nagyon édes, ezért elég apró, kb. 2×2 cm-es kockákra vágni.