Vágd kis kockákra a hagymát és kezdd el olajon megpirítani.

Pucold meg a répákat és aprítsd fel kockákra. Tedd a lábosba, hogy azok is piruljanak.

Most mosd meg a paprikát és a felét szintén kockázd fel, majd mehet a répa és a hagyma mellé.

. Hámozd meg a burgonyákat és az édesburgonyát. Ezeket is vágd fel kicsit nagyobb kockákra, mint az eddigi zöldségeket. Utoljára a krumplik kerülnek a lábosba, mire a hagyma, répa, paprika kicsit megpuhult és megpirult.

Következhet a fűszerezés. Tegyél egy kis vegamixet, vagy a kedvenc ételízesítődet használd. Ha nem szoktál kész keveréket tenni levesekbe, akkor sózd, tégy bele petrezselymet, borsikafüvet és 2 teáskanál tárkonyt.

Fűszerezés után öntsd fel vízzel, hogy bőven ellepje.

Főzd még 20 percig, majd adagold hozzá a 2 dl rizstejszínt.

Kapd elő a botmixeredet és 2-3szor turmixolj bele a levesbe. Célozz a krumplikra, azok tudnak jól krémesíteni. Így nem kell lisztet használnod, mert önmagával sűríted be a levesedet.

A végeredmény egy enyhén édeskés ízű, krémes és nagyon tartalmas leves lesz.