Első lépésben pucold meg a krumplit, most meg és vágd kockákra.
Tedd fel enyhén sós, hideg vízben főni - amennyi éppen ellepi. Forrástól számítva 10 percig főzd.
Utána szűrd le, és hagyd, hogy teljesen elpárologjon róla minden fölösleges nedvesség.
Közben forrósíts fel bő olajat 180 fokra.
A forró olajban kisebb adagokban kb. 12 perc alatt tökéletesre sül a krumpli.