Go Back
Mustáros karaj

Mustáros karaj

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 8 mins
ELKÉSZÍTÉS 23 mins
FOGÁS Főétel
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 8 db 8 dkg-os karajszelet (65 dkg)
  • 10 dkg mustár (kb. 2 tk.)
  • bors
  • 1,5 ek. zsír vagy olaj

Elkészítés
 

  • Első lépésben klopfold ki a húsokat közepesen vékonyra, kb. fél cm-esre.
  • Sózd és borsozd a húsok mindkét oldalát. A második oldalukra tegyél szeletenként kb. 1-1,5 g, azaz nagyjából 1/4 tk. mustárt.
  • Kend el a mustárt a húsok tetején.
  • Halmozd a húsokat egymásra, így mindkét oldalukat éri a mustár.
  • A sütéshez melegíts fel egy serpenyőt, és tegyél bele 1 ek. zsírt vagy olajat.
  • Tedd bele a mustáros szeleteket, és süsd közepes-nagy lángon oldalanként kb. 2 percig.
  • Akkor fordítsd meg, amikor már a tetején is elkezd körben fehéredni a hús, és hagyd a másik oldalán is ugyanannyi ideig sülni.
  • Tálald krumplival, párolt zöldségekkel, majonézzel vagy savanyúsággal.