Első lépésben klopfold ki a húsokat közepesen vékonyra, kb. fél cm-esre.

Sózd és borsozd a húsok mindkét oldalát. A második oldalukra tegyél szeletenként kb. 1-1,5 g, azaz nagyjából 1/4 tk. mustárt.

Kend el a mustárt a húsok tetején.

Halmozd a húsokat egymásra, így mindkét oldalukat éri a mustár.

A sütéshez melegíts fel egy serpenyőt, és tegyél bele 1 ek. zsírt vagy olajat.

Tedd bele a mustáros szeleteket, és süsd közepes-nagy lángon oldalanként kb. 2 percig.

Akkor fordítsd meg, amikor már a tetején is elkezd körben fehéredni a hús, és hagyd a másik oldalán is ugyanannyi ideig sülni.

Tálald krumplival, párolt zöldségekkel, majonézzel vagy savanyúsággal.