Első lépésben pucold meg és vágd karikákra (vagy kockákra - ízlés szerint) a krumplit, és reszeld le a hagymát.

Az olajban, közepes lángon 4-5 perc alatt pirítsd meg a reszelt hagymát.

Add hozzá a krumplit, és nagyobb lángon forgasd át néhányszor, 2-3 perc alatt.

Add hozzá a sűrített paradicsomot és a fűszereket: az őrölt köménymagot és babérlevelet, a pirospaprikát, borsikafűt és a sót. Forgasd össze, és öntsd fel kb. 2 liter vízzel.

Forrald fel, és főzd legalább 15 percig, amíg a krumpli teljesen meg nem puhul.

Egy kisebb tálban a habaráshoz keverd össze a tejfölt a liszttel. Vedd le a krumplifőzeléket a lángról, és 1-2 evőkanállal adj a tejfölhöz a léből. Öntsd vissza az egész tejfölös keveréket a főzelékre.

Közepes lángon forrald fel, és gyakran megkeverve főzd 2-3 percig, amíg a krumplifőzelék be nem sűrűsödik.

Végül ízlés szerint ecettel és citromlével savanyítsd.