A jó sült gesztenye első titka az előkészítés. Ehhez áztasd be hideg vízbe a gesztenyéket legalább 2 órára. Az sem baj, ha egy fél napon át áznak.

A gesztenye sütésének második titka a megfelelő sütési hőmérséklet. Ez 250 fok, vagyis szinte a legmelegebb fokozat a legtöbb otthoni sütő esetében. Hagyj elég időt, hogy a sütőd bemelegedjen - ilyen hőfokon sokszor 20-30 perc alatt melegszik át csak teljesen a sütő.

Miután eleget áztak, vedd ki a vízből és törölgesd meg egy konyharuhával a gesztenyéket. Ne maradjon vizes a héjuk, mert akkor könnyen főtt gesztenyét kapsz.

Vágd be a gesztenyéket egy éles késsel. A legcélszerűbb, ha a domború oldalukon egy keresztirányú metszést ejtesz. Nem baj, ha mélyen vágsz, és esetleg bevágod a gesztenye húsát. A kemény héját mindenképp vágd el teljesen, hogy sütés közben ki tudjon nyílni.

Egy tepsiben rendezd el a gesztenyéket, a vágott felükkel felfelé. Használhatsz sütőpapírt is, akkor nem kell a tepsit elmosnod utána, de anélkül is tökéletesen megsülnek a gesztenyék, ahogy a képen is láthatod.

A tökéletes sült gesztenye harmadik titka a megfelelő sütési idő. Jól bemelegített sütőben ez 35 perc. Gesztenye sütése esetén nem javaslom a légkeverés használatát.

Ha megsült a gesztenye, vedd ki a tepsit és hagyd 10 percig hűlni, így könnyebb lesz a héját leszedni.

A sült gesztenyét tálald és fogyaszd melegen!