Tárkonyos sertésraguleves
A tárkonyos sertésraguleves egy hagyományos magyar étel, amelynek ízvilága a tárkony friss, enyhén fűszeres aromájától különleges.
Hozzávalók
- 300 g sertéscomb
- 90 g vöröshagyma 1 fej
- 170 g sárgarépa 3 db
- 60 g petrezselyem 1 db
- 60 g zeller
- 80 g karalábé
- 10 db fehér csiperkegomba lehet másfajta is
- 300 g extra zsenge zöldborsó fagyasztott
- 1 evőkanál szárított tárkony
- 0,5 db citrom leve frissen facsart
- 1 db tyúkhúsleveskocka
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
Elkészítés
- Darabold fel a sertéscombot, és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Kezdd el pirítani a vöröshagymát.
- Ezalatt készítsd össze a gyökérzöldségeket, és a gombát. Mosd meg őket, és vágd fel kockára.
- Miután megpirult a hagyma, tedd rá a húst is pirítani. Ezen a pontos sózd meg és borsozd. Öntsd fel kevés vízzel és párold a húst 40 percig. Mivel sertéscomb, így több idő kell neki, mint egy csirkemellnek.
- 40 perc után tedd hozzá a zöldségeket, és a tyúkhúsleveskockát, szórd rá a tárkonyt. Öntsd fel vízzel, és főzd 15 percet.
- Miután a gyökérzöldségek már majdnem megpuhultak, tedd hozzá a gombát, és a fagyasztott zöldborsót. Ezeknek már csak 10 perc kell és megfőnek.
- A legvégén facsard bele a citromot, és már tálalhatod is az isteni finom tárkonyos sertésragulevest! Jó étvágyat hozzá!
