Medvehagymás túrógombóc
Hozzávalók
- 25 dkg túró
- 10 dkg búzadara (gríz)
- 1 ek liszt
- 1 db tojás
- 8-10 levél medvehagyma
- só (ízlés szerint)
- őrölt fehérbors (ízlés szerint)
Elkészítés
- A túrót egy tálba tenni, majd villával összetörni. Ezután hozzáadni a búzadarát, a lisztet, a tojást, az apróra felvágott medvehagymát, és ízlés szerint sózni, és megszórni őrölt borssal.
- Kézzel alaposan összegyúrni a hozzávalókat, majd a masszát kb. 30 percig pihentetni, hogy a búzadara kicsit magába szívja a nedvességet.
- A pihentetett masszából, vizes kézzel diónyi gombócokat formálni, majd enyhén sós, forrásba lévő vízbe óvatosan beletenni.
- Megvárni még feljönnek a gombócok a víz tetejére, és ettől számítva kb. 5 percig főzni.
- A megfőtt gombócokat szűrőkanállal kiszedni a főzővízből, majd alaposan lecsepegtetni, egy tálba helyezni, és rögtön tálalni. (ha nem tálaljuk rögtön, akkor a tál tetejét lefedni és melegen tartani a gombócokat tálalásig)
- Tálaláskor a gombócok tetejét ízlés szerint tejföllel megcsorgatni (én a tejfölt egy kevés sóval simára kevertem, és úgy csorgattam a gombócok tetejére).