Go Back

Hagymás krumpli saláta

Páll Imola
5 from 2 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins
ELKÉSZÍTÉS 40 mins
FOGÁS Köret, Saláta
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 1 kg piros héjú krumpli
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 2-3 szál zöldhagyma
  • 2,5 teáskanál
  • 3 csipet őrölt fekete bors
  • 8 dl víz (ebből 2 dl meleg)
  • 5 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál ecet (15%-os)
  • 1 teáskanál
  • 2-3 ek olaj (elhagyható)

Elkészítés
 

  • A krumplikat héjastul főzzük fedő alatt puhára.
  • Vágjuk fel a hagymákat vékony szeletekre.
  • Ha a krumplik megpuhultak, szűrjük le őket, és hagyjuk kicsit kihűlni, majd szeleteljük fel őket 0,5 cm-es szeletekre.
  • Rétegezzük a krumpliszeleteket és a hagymákat. Sózzunk, borsozzunk!
  • Készítsük el a saláta öntetet. A cukrot keverjük ki kevés meleg vízzel, adjuk hozzá a sót, az ecetet és a maradék vizet. Majd öntsük fel a öntettel a salátát. Nyomkodjuk meg kicsit a krumplikat, hogy a lé mindenhol fedje, majd hagyjuk állni egy fél napot, hogy az ízek összeérjenek!