Go Back
amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins
ELKÉSZÍTÉS 20 mins
FOGÁS Reggeli
KONYHA Amerikai
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 210 ml tej
  • 200 g liszt
  • 10 g sütőpor (kb. 1 evőkanál)
  • 4 g só (kb. 1/2 teáskanál)
  • 10 g cukor (kb. 1 evőkanál)
  • 1 tojás
  • 50 g vaj

Elkészítés
 

  • Első lépésben egyszerűen keverd össze a száraz hozzávalókat egy edényben: 200 g lisztet, 10 g sütőport, 4 g sót, 10 g cukrot.
  • Olvaszd fel az 50 g vajat.
  • Add a lisztes keverékhez a vajat, a 210 ml tejet és az 1 db tojást.
  • Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes vagy kicsit alacsonyabb lángon. Én nagyon pici olajat is szoktam bele önteni, és szétteríteni a serpenyőben, akkor egészen biztosan szépek lesznek a palacsinták. Készíts elő egy spatulát a sütéshez.
  • Önts a serpenyőbe kb. fél dl-nyi adagokat a tésztából egy merőkanál segítségével, egymástól elkülönülten. Ezek a palacsinták kb. 8-12 cm-esek lesznek.
  • Süsd az egyik oldalukon kb. 2-3 percig. Akkor jó, ha a teteje még nem száraz, de már nem is folyik, és elkezdenek apró buborékok megjelenni rajta, a szélei pedig már átsültnek látszanak.
  • Fordítsd meg az amerikai palacsintát egy spatula segítségével. Ne mozgasd. Süsd 1-2 percig a másik oldalon. Akkor jó, ha halvány színe van.
  • Tálald juharsziruppal, vajjal, gyümölcsökkel, vagy akár baconnel.