Karikázd fel a hagymát és a répákat.

A friss céklát is pucold meg, karikázd és vágd félbe.

Melegítsd elő a sütődet 180 fokra.

Majd folytasd az édesburgonyával és almával, amiket kockázva rakj a tepsibe. Ne félj az almától, nagyon jól passzol ehhez az ételhez.

Ezután jöhet a cukkini és a piros paprika karikázva.

Pucold meg a fokhagymát és a kés lapjával nyomkodd meg, hogy felszabaduljanak az aroma agyagai.

Szórd meg az egészet a maréknyi dióval és friss rozmaring szálakat is tűzdelj a zöldségek közé. Ízesítsd sóval, zöldfűszerekkel. Nekem a borsika-majoranna- petrezselyem trió vált be ehhez.

Locsold meg olíva olajjal és rakhatod is a sütőbe 30 percet pirulni.

Ha kész a gyönyörű, színes őszi köreted, akkor tálalhatod salátával, rántott vagy pirított feltétekkel.