Go Back
szejtán

Szejtán alaprecept

Krisz
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 40 mins
ELKÉSZÍTÉS 50 mins
KONYHA Vegán
ADAG 6 adag

Hozzávalók
  

  • 0,5 kg sikér
  • 50 g fehér tönkölyliszt
  • 50 g tönköly rétesliszt
  • 25 ml étolaj
  • 7,5 dl víz
  • 1 bio zöldség leveskocka, vagy levespor
  • 5 g

Elkészítés
 

  • Keverd össze a száraz alapanyagokat, azaz a sikért, a liszteket és a sót.
  • Öntsd bele az olajat a vízbe, majd a vizet egyszerre öntsd a száraz alapanyagokra.
  • Gyors mozdulatokkal gyúrjad kb. fél percig, amíg össze nem áll egyenletesen.
  • Ezután tedd a szejtán masszát hűtőbe 1 órát pihenni.
  • Forralj vizet egy nagy lábosban, dobjál bele leveskockát, vagy akár hagymát, fokhagymát, répát is egészben.
  • Darabold fel a masszát és így tedd bele a forró vízbe.
  • Főzd puhára a szejtánt közepes lángon, félig lefedve 35-40 percig.
  • Emeld ki a megfőtt szejtán darabokat és tedd tálcára. Kihűlés után rakd hűtőbe, ha pár napon belül felhasználod, vagy akár le is fagyaszthatod.