Go Back
Szalonnás rántotta

Szalonnás rántotta

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 1 min
SÜTÉS/FŐZÉS 10 mins
ELKÉSZÍTÉS 11 mins
FOGÁS Reggeli
KONYHA Hagyományos
ADAG 2 adag

Hozzávalók
  

  • 9 dkg csemegeszalonna
  • 6 db tojás
  • 6 szelet bacon szalonna (elhagyható)

Elkészítés
 

  • A szalonnát vágd kb. egy cm-es csíkokra.
  • Melegíts fel közepes lángon egy serpenyőt, és tedd bele a szalonnát. Alacsony-közepes lángon, néha megkeverve olvaszd ki a zsírját, és pirítsd meg kb. 5 perc alatt.
  • A tojásokat üsd egy tálba vagy tányérba, ízlés szerint sózd, és egy villával verd fel őket.
  • Ha a szalonna kész, öntsd le a zsírjának nagy részét. Kb. 1 evőkanálnyi zsír maradjon, ez nagyjából a szalonnából kisült összes zsiradék harmada.
  • Vedd le takarékra a lángot, és öntsd bele a felvert tojásokat a serpenyőbe.
  • Alacsony lángon, kb. 4-5 perc alatt készül el. Ritkán, egy percenként kevergesd. Így lesz a szalonnás rántotta könnyű, finom.
  • Ha bacont is szeretnél hozzá, akkor közben egy másik serpenyőben alacsony-közepes lángon süsd meg a bacon szalonna mindkét oldalát 2-3 perc alatt, és tálald külön a rántottához.