Egy kisebb, de magasabb lábost töltsünk meg vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel. Annyi víz mindenképpen legyen benne, hogy ellepje majd a tojást.

Én mielőtt a főzővízbe engedném a tojást, forró vízzel mosom meg, legalább fél percig engedem rá a vizet. Majd egy evőkanálba teszem a tojást, és nagyon lassan, a lábos falához szorítva a kanalat, beleengedem a forrásban lévő vízbe.

Ekkor indul az időzítő, a tojást 4 perc 25 másodpercig főzöm.

Ha az óra csörög, megengedem a hideg vizet a mosogatóban, majd a forróvizet leöntöm a tojásról. A tojásra hideg vizet engedek, hagyom benne 2 percig hűlni, így a héja könnyebben lejön.

A tojást óvatosan megpucolom, megszórom egy csipet sóval, borssal és kész is a tökéletes lágytojás.

A lágytojást tojástartóban, vagy egy mély kistányérban tálalom.