Egy tálba vagy tányérba üsd bele a tojásokat ás sózd ízlés szerint.

Villával vagy kézi habverővel verd fel a tojásokat. Nem kell túl habosra verni őket, csak addig, amíg a sárgája és a fehérje teljesen elkeveredik.

Egy serpenyőben forrósítsd fel a zsiradékot.

Ha a zsiradék elég meleg, akkor vedd le a lángot alacsonyra, és öntsd bele a felvert tojást.

A tökéletes rántotta egyik titka, hogy nem szabad állandóan kevergetni. Hagyd, amíg megszilárdul az alja, és néhány nagyobb mozdulattal forgasd át.

Folytasd a sütést 3-4 percig, kb. percenként egy-egy nagyobb mozdulattal átforgatva. Így az egész át fog sülni, de nem lesz szétkeverve, hanem szép nagy darabokban sül meg a tojás.

Amikor már éppen csak nedves a tojás, akkor forgasd át utoljára, és zárd el alatta a lángot.

A rántotta el is készült - ilyen egyszerű!