Lencsefőzelék
Lencsefőzelék kolbásszal
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 80 dkg lencse (konzerv, 2 db)
- 1-2 db babérlevél
- 3-4 dl víz
- 1 kiskanál só
- 1 teáskanál mustár
- 20-30 dkg füstölt kolbász
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál finomliszt
Elkészítés
- A hagymát és fokhagymát pucold meg. A fokhagymát fokhagymanyomón törd át vagy reszel le apró lyukú reszelőn.
- Bontsd fel a két lencsekonzervet, öntsd a lábosba a levével együtt. Tegyél hozzá annyi vizet, amennyi egy konzerves dobozba belefér.
- A felhígított lencsekonzervhez add hozzá a hagymát, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, a mustárt és a sót, és az forrald fel.
- Amikor a lencse felforrt, tedd takarékra és még főzd kb. 10 percig.
Tejfölös habarás készítése
- A tejfölt közben egy közepes hőálló tálban keverd ki liszttel csomómentesre.
- Amikor a lencse kezd megpuhulni, a főzőlevéből egy merőkanállal adj a habaráshoz. Jól keverd el, hogy egyenletesen folyós legyen. Ismételd meg ezt a lépést.
- Amikor a habarás a létől felmelegedett és felhígult, a hagymát vedd ki a főzelékből. Folyamatos keverés mellett lassan öntsd hozzá a habarást a lencséhez.
- További 5 percig főzd a lencsefőzeléket, míg be nem sűrűsödik a habarástól.
- Közben egy tapadásmentes serpenyőben kezdd el a kolbászkarikákat kisütni.
- Pár perc után, amikor a kolbász elkezdte kiengedni a zsírját, fordítsd meg a karikákat és süsd meg a másik oldalát is.
- Tálaláskor a kisült kolbász karikákat tedd a főzelék tetejére.