Tisztítsd meg és vágd kockákra a krumplit. A receptben 1 kg krumplival még héjával együtt számoltam, ami kb. 75-85 dkg lesz megpucolva.

Tedd fel főni hideg, sós vízben. Ehhez a mennyiségű krumplihoz ha a víz éppen ellepi, tegyél 2 tk. sót. Ez kellemesen sós lesz főtt krumplinak, és kicsit alulsózott (amit mindig tudsz még sózni) krumplipürének.

Főzd a krumplit 15 percig, amíg egészen puha nem lesz.

Szűrd le a krumplit.

Amíg még forró, törd át a krumplit. Ehhez használhatsz krumplitörőt vagy krumplinyomót.

Adj hozzá 10 dkg vajat, és keverd jól el. A vaj a krumpli hőjétől megolvad, és már önmagában is krémessé teszi a krumplipürét.

Öntsd hozzá a 2 dl tejszínt, és keverd ki vele nagyon jól. Nem kell túlkeverni, de jó néhány izmos kavarást elbír, hogy igazán "pürés", könnyed legyen.

Ha szükséges, sózd még. A krumplipüréhez nagyon jól megy az őrölt szerecsendió, abból is adhatsz hozzá.