Hámozd meg, mosd meg és vágd fel a krumplit. Hagyd hideg vízben.

Reszeld le a hagymát.

Közepes lángon dinszteld meg a hagymát az olajban, 2-3 perc alatt. Ne hagyd, hogy megégjen vagy megpiruljon.

Vedd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát és az őrölt babérlevelet. Keverd meg.

Add hozzá a krumplit, és keverd meg újra, hogy a burgonyákat bevonja a hagyma.

Tedd vissza a tűzre, és gyakran megkeverve pirítsd a saját zsírjában 1-2 percig.

Öntsd fel kb. fél liter vízzel (ez nem fogja teljesen ellepni a krumplit).

Add hozzá az egész babérlevelet, a sűrített paradicsomot és a paprikát.

Fedő alatt alacsony lángon főzd puhára a krumplit, kb. 15 perc alatt.

Egy tálban keverd össze a tejfölt és a lisztet. Adj hozzá egy merőkanálnyit a krumpli főzőlevéből, hogy kiegyenlítsd a hőt, és ezzel is keverd el.

Öntsd a tejfölös habarást a krumplira, és keverd el óvatosan, hogy ha lehet ne törjön össze.

Forrald fel, és főzd még 2 percig alacsony lángon, hogy a liszt elveszítse nyers ízét, és besűrítse a főzeléket.

Végül a citromlével vagy az ecettel ízlés szerint savanyítsd.