A sült almaszeletek készítéséhez mosd meg az almákat.
Vágd félbe az almákat, majd minden fél almát vágj fel 3-4 cikkre, az alma méretétől függően. A cikkek ne legyenek túl vastagok mert akkor nem puhul meg, de ha túl vékony, akkor könnyen széttörhet a szelet. Kb. 1-1,5cm vastag legyen az almaszelet közepén.
Az almacikkek közepén vágd ki a magházat a magokkal.
A szeleteket tedd serpenyőbe egy kiskanál olajon vagy vajon. Süsd kis-közepes hőmérsékleten. 3-4 percig süsd az egyik oldalán, majd fordítsd meg a szeleteket, és a másik oldalán is süsd ugyanennyi ideig.
Nem kell kevergetni, mert széttörnek, de érdemes félidőben egy kicsit a serpenyőt megmozgatni, vagy a szeletek alá nyúlni egy spatulával, hogy biztos ne ragadjanak le. Akkor lesz kész, ha már megpuhult belül és kívül elkezdett egy kicsit sülni. Az almaszeletek színén is lehet látni a változást.
A különböző almafajták sütéskor egy kicsit más időt is igényelhetnek, plusz-minusz 1-2 percet is. Alapvetően mindegyik nagyon hamar elkészül és megpuhul. Érdemes a serpenyő mellett maradni, annyira gyors.
Az almák cukortartalma a szeletek szélén a sütés hatására karamelizálódni kezd majd. Ettől már önmagában is isteni lesz és mennyei illatok fognak terjengeni, de nagyon finom sült hússzeletek, sült kolbász mellett köretként is.
