Go Back
Rántott cukkini

Rántott cukkini

Kerekesi Éva
5 from 2 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins
ELKÉSZÍTÉS 30 mins
FOGÁS Főétel, Köret, Vacsora
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 5

Hozzávalók
  

  • 2 db közepes méretű cukkini (kb. 70 dkg)
  • 1 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 2 dl olaj (sütéshez)

Elkészítés
 

  • Mosd meg a cukkinit, vágd le a végüket, szeleteled fel kb. 1 cm vastagkarikákra, sózd be, és tedd félre kb. 10-15 percre.
  • Készítsd elő az alapanyagokat a rántott cukkini panírozásához:
    - tedd egy tálba a lisztet
    - egy másik tálba üsd a tojást, egy csipet sóval habard el
    - a harmadik tálba tedd a zsemlemorzsát
  • A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért a cukkini karikákat panírozás előtt papírtörlővel töröld szárazra.
  • A cukkini karikákat hempergesd meg a lisztben, a felesleget rázd le.
  • Mártsd bele a belisztezett cukkinit a felvert tojásba.
  • Végül forgasd meg a zsemlemorzsába.
  • Melegíts olajat egy serpenyőben, és bő olajban közepes lángon süsd aranybarnára a rántott cukkini karikák mindkét oldalát.
  • A kisült rántott cukkiniket tedd egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.