Rántott cukkini
Hozzávalók
- 2 db közepes méretű cukkini (kb. 70 dkg)
- 1 db tojás
- 10 dkg liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- só
- 2 dl olaj (sütéshez)
Elkészítés
- Mosd meg a cukkinit, vágd le a végüket, szeleteled fel kb. 1 cm vastagkarikákra, sózd be, és tedd félre kb. 10-15 percre.
- Készítsd elő az alapanyagokat a rántott cukkini panírozásához:- tedd egy tálba a lisztet- egy másik tálba üsd a tojást, egy csipet sóval habard el- a harmadik tálba tedd a zsemlemorzsát
- A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért a cukkini karikákat panírozás előtt papírtörlővel töröld szárazra.
- A cukkini karikákat hempergesd meg a lisztben, a felesleget rázd le.
- Mártsd bele a belisztezett cukkinit a felvert tojásba.
- Végül forgasd meg a zsemlemorzsába.
- Melegíts olajat egy serpenyőben, és bő olajban közepes lángon süsd aranybarnára a rántott cukkini karikák mindkét oldalát.
- A kisült rántott cukkiniket tedd egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.