A túrót villával jól összetörni, és hozzáadni a búzadarát, a sót és a tojások sárgáját, majd kézzel jól összedolgozni.
A tojások fehérjét kemény habbá verni, majd óvatosan ezt is a túrós masszához keverni. Fóliával lefedni és kb. egy órán át a hűtőben pihentetni.
Ezután a masszából vizes kézzel gombócot formálni, melynek a közepébe egy-egy szem epret helyezni.
Forrásba lévő vízbe tenni, majd a hőfokot mérsékelve, gyöngyöző pár perc alatt puhára főzni.
Az elkészült gombócokat szűrőkanállal kiszedni a vízből, jól lecsepegtetni, majd a szezámmagos karamellbe beleforgatni. (forgatás után, rögtön tálalni, mert különben ha sokat várunk megolvad a cukor) Tálaláskor vaníliával ízesített cukrozott tejföllel kínálni.
