Bögrés diós süti vaníliaöntettel
Hozzávalók
- 1 db tojás
- 1 bögre tej
- 1 bögre cukor
- 1 bögre liszt
- 1 bögre darált dió
- 1 cs sütőpor
A vaníliaöntethez
- 1 db tojás
- 2 ek liszt vagy étkezési keményítő
- 3 cs vaníliás cukor
- 0,5 l tej
- 1 csipet só
Elkészítés
- Mérjük ki a bögrével a száraz hozzávalókat, szitáljuk hozzá a sütőport, majd keverjük jól el.
- Egy tálban habarjuk össze a tojást, keverjük el a tejjel, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjünk belőle sima tésztát. (A tészta kissé híg lesz.)
- Melegítsük elő a sütőt közepes hőfokra.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd középmeleg sütőben süssük szép aranyszínűre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellőképpen átsült-e a tészta.
- Amíg sül a tészta, készítsük el a vaníliaöntetet. A tejből kb. fél deciliternyit tegyünk félre, a maradék négy és fél deciliternyit tegyük fel melegedni egy kisebb lábasban. Keverjük el a tojást, a vaníliás cukrot, a csipet sót és a lisztet vagy étkezési keményítőt, adjuk hozzá a félretett fél deciliternyi tejet, és keverjük az egészet simára.
- Amikor már majdnem felforrt a tej, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a kikevert masszát, és kevergessük tovább, nehogy csomós legyen vagy odaégjen. Kis lángon folytonos keverés mellett besűrítjük krémet. Ha liszttel készítjük, kóstoljuk meg óvatosan, hogy a liszt kellőképpen megfőtt-e benne.
- A megsült diós süteményt borítsuk rácsra, húzzuk le róla a sütőpapírt, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kockákra. A kihűlt vaníliaöntettel kínáljuk.