Go Back
Zabpelyhes gyümölcskenyér

Zabpelyhes gyümölcskenyér

Hilda
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 15 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS 40 minutes
ELKÉSZÍTÉS 55 minutes
FOGÁS Desszert
ADAG 5

Hozzávalók
  

  • 50 g zabpehely
  • 3 dl tej
  • 240 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 125 g aszalt gyümölcs (egyféle vagy vegyesen)
  • 50 g aszalt alma (elhagyható)
  • 75 g cukor
  • 1 db tojás
  • 3 tk durvára tört olajos mag (ízlés szerint, de el is hagyható)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 3 tk méz (elhagyható)

Elkészítés
 

  • Áztassuk be a zabpelyhet a tejbe, hagyjuk állni 10-15 percig.
  • Közben mérjük ki a hozzávalókat. Szitáljuk a lisztet egy nagyobb edénybe, szitáljuk hozzá a sütőport, majd keverjük jól el. Adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket, az olajos magvakat, a cukrot, a fahéjat vagy szegfűszeget is. Ismét keverjük el. Béleljünk ki sütőpapírral egy gyümölcskenyérformát vagy őzgerincformát. Melegítsük elő a sütőt.
  • Ha a zabpehely jól megszívta magát tejjel (nem fogja az összeset felszívni), adjuk hozzá az egészet a lisztes keverékhez, üssünk bele egy tojást, csorgassuk hozzá a mézet, majd jól keverjük el az egészet egy fakanállal. Nem szükséges a keveréshez robotgép vagy kézi keverő, nem kell kidolgozni vagy habosra keverni, csak jól elkeverni, hogy egynemű legyen.
  • Öntsük a tésztát a formába, majd tegyük a sütőbe közepes hőfokra. Nagyjából 30-40 perc alatt készül el. Tűpróbáig sütjük, szúrjunk a tésztába a közepe táján hústűt vagy fogpiszkálót, ha már nem tapad a tészta a hústűhöz vagy fogpiszkálóhoz, kivehetjük a sütőből.
  • Borítsuk deszkára vagy süteményrácsra, húzzuk le a sütőpapírt, majd hagyjuk kihűlni. Kihűlés után szeleteljük.