Go Back
Oreo kekszes túrótorta szelet

Oreo kekszes túrótorta

Gizi Receptjei
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 40 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 40 mins
ELKÉSZÍTÉS 1 hr 20 mins
FOGÁS Desszert
KONYHA Amerikai receptek
ADAG 4

Hozzávalók
  

Kekszes alap hozzávalói (20-22 cm-es tortaformához):

  • 15 dkg Győri Édes keksz
  • 4 tk kakaó (Nesquik)
  • 10 dkg vaj

Oreós-túrós töltelék hozzávalói:

  • 35 dkg túró
  • 8 db Oreo keksz
  • 10 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 2 dl tejföl
  • 1 db citrom reszelt héja

Csokoládé ganache hozzávalói:

  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2-3 ek habtejszín

Elkészítés
 

Kekszes alap elkészítése

  • A kekszet daráljuk le (v. morzsoljuk össze) majd keverjük hozzá a cukrozott kakaót.
  • A vajat olvasszuk fel, majd öntsük a kekszes keverékhez, és keverjük össze.
  • A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük, és lapogassuk bele a vajas kekszet úgy, hogy egy kis pereme is legyen.

Oreós-túrós töltlék elkészítése

  • A túróhoz adjuk hozzá a tejfölt, a porcukrot és a vaníliás cukrot, a pudingport, reszeljük hozzá a citromhéjat, majd keverjük simára.
  • Az Oreo kekszet tördeljük apró darabokra, majd adjuk a túrós keverékhez, és keverőkanállal keverjük, forgassuk alaposan össze.
  • Ezután a tortaformában lévő kekszes alapra egyenletesen öntsük rá a túrós tölteléket.
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 40 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem.)
  • A sütőből kivéve a tortaformában hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe tálalásig.

Csokoládé ganache elkészítése

  • A csokoládét tördeljük bele egy tálba, adjuk hozzá a tejszínt, majd gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett, keverjük simára.
  • Ezután a teljesen kihűlt torta tetejére ízlés szerint csorgassuk rá a csokoládét, majd tegyük be a hűtőbe tálalásig.