Kolbászos-virslis cukkiniragu
Hozzávalók
- 1 db cukkini
- 15 dkg kolbász füstölt
- 4 db virsli
- 1 db hagyma közepes
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 1 tk ételízesítő
- 1 kk kakukkfű
- őrölt fehér bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek étolaj
Elkészítés
- A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd mindkettőt vágjuk fel apróra.
- A kolbászt és a virslit vékonyan karikázzuk fel.
- Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
- Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felkarikázott füstölt kolbászt és a virslit, majd pirítsuk 1-2 percig.
- Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, ízlés sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd a serpenyőt lefedve, néha megkeverve, addig pároljuk, hogy a cukkini még roppanós maradjon.
- Ezután adjuk hozzá a főzőkrémet (v. főzőtejszínt), óvatosan keverjük, forgassuk össze, majd fedő nélkül főzzük pár percig, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön.