Először egy nagy lábasban tegyél fel vizet főni.

Tisztítsd meg a kukoricákat: szedd le a külső héjakat és a bajuszát. Én pár zsengébb héjat félre szoktam tenni, és beleteszem a kukorica főzővizébe, hogy ízletesebb legyen.

Amikor a víz forr, tedd bele a kukoricacsöveket. Ha túl hosszúak, akkor vágd ketté őket. Sózd a vizet enyhén.

Fedő alatt, újraforrástól számítva főzd a kukoricákat, amíg meg nem főnek. A pontos főzési idő részben ízlés kérdése, részben pedig attól függ, hogy mennyire zsenge kukoricát főzöl, és mennyire friss (mikor szedték).

• 3-5 perc alatt megfő a kukorica, ha egészen zsenge, és frissen szedték.
• 5-10 perc alatt fő meg a kukorica, ha már állt néhány napot.
• 12-15 perc kell a kukoricának, ha nem annyira zsenge, és nem is frissen szedték. A Magyarországon boltban kapható kukoricák nagy része - főzés szempontjából - ebbe a kategóriába tartozik.

Zárd el a lángot a kukorica alatt. A forró vízben, fedő alatt órákig friss marad.

A főtt kukoricát magában, sóval megszórva szokás enni. Nagyon finom egy kevés vajjal megkenve is!