Aprítsd fel a hagymát, és kezdd el pirítani az olajon közepes lángon egy serpenyőben.

3-4 perc után, amikor már üveges de még nem pirult, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, pirítsd ezzel is 1 percig.

Add hozzá a darált húst. Néha megkeverve pirítsd 6-7 percig, amíg a levét elfövi és egy kicsit megpirul.

Öntsd fel a fehérborral, és hagyd, hogy ezt is elfője, kb. 4-5 perc alatt.

Fűszerezd a keveréket sóval, borssal, őrölt ánizzsal vagy édesköménnyel és oregánóval.

Öntsd fel 3 dl vízzel, és főzd ismét addig, amíg lepirul, ez kb. 12-15 perc.