Go Back
Sült gesztenye

Gesztenye sütése

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 10 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS 35 minutes
ELKÉSZÍTÉS 45 minutes
FOGÁS Desszert, Előétel
KONYHA Olasz

Hozzávalók
  

  • Gesztenye

Elkészítés
 

  • A jó sült gesztenye első titka az előkészítés. Ehhez áztasd be hideg vízbe a gesztenyéket legalább 2 órára. Az sem baj, ha egy fél napon át áznak.
  • A gesztenye sütésének második titka a megfelelő sütési hőmérséklet. Ez 250 fok, vagyis szinte a legmelegebb fokozat a legtöbb otthoni sütő esetében. Hagyj elég időt, hogy a sütőd bemelegedjen - ilyen hőfokon sokszor 20-30 perc alatt melegszik át csak teljesen a sütő.
  • Miután eleget áztak, vedd ki a vízből és törölgesd meg egy konyharuhával a gesztenyéket. Ne maradjon vizes a héjuk, mert akkor könnyen főtt gesztenyét kapsz.
  • Vágd be a gesztenyéket egy éles késsel. A legcélszerűbb, ha a domború oldalukon egy keresztirányú metszést ejtesz. Nem baj, ha mélyen vágsz, és esetleg bevágod a gesztenye húsát. A kemény héját mindenképp vágd el teljesen, hogy sütés közben ki tudjon nyílni.
  • Egy tepsiben rendezd el a gesztenyéket, a vágott felükkel felfelé. Használhatsz sütőpapírt is, akkor nem kell a tepsit elmosnod utána, de anélkül is tökéletesen megsülnek a gesztenyék, ahogy a képen is láthatod.
  • A tökéletes sült gesztenye harmadik titka a megfelelő sütési idő. Jól bemelegített sütőben ez 35 perc. Gesztenye sütése esetén nem javaslom a légkeverés használatát.
  • Ha megsült a gesztenye, vedd ki a tepsit és hagyd 10 percig hűlni, így könnyebb lesz a héját leszedni.
  • A sült gesztenyét tálald és fogyaszd melegen!