A maradék főtt krumplit vágd karikára. Ha nem egészben főzted, akkor akár kocka alakban is készítheted.

Egy serpenyőben olvassz ki szalonnazsírt. Ez a krumpli attól lesz finom, ha a zsiradéknak is van egy kis íze, ehhez vaj is jó lehet, megmaradt szalonnazsír, vagy pl. liba- vagy kacsazsír.

Nagy lángon süsd a főtt krumpli mindkét oldalát kb. 3-3 percig.

Ízlés szerint sózd.