Melegítsd be a sütőt 200 fokra.

Készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel vékonyan a krumplit, kicsit vastagabban a hagymát, és vágd negyedekbe a répát.

Egy nagyobb serpenyőben pirítsd elő a krumplit: 1-1 evőkanál olajon vagy zsíron egy adagot, ami befér a serpenyőbe.

Pirítsd át a répát, 1-2 perc alatt egy kevés zsiradékon.

A hagymát is pirítsd elő egy kevés zsiradékon, amíg szétesik.

Tedd a zöldségeket egy tepsibe, forgasd át őket. Sózd meg alaposan, ízlés szerint.

A húst nagyon enyhén klopfold ki, sózd és borsozd ízlés szerint, és forgasd lisztbe.

Kevés zsiradékon a karajszeleteket is süsd elő, 3-3 percig mindkét oldalán.

Tedd az elősütött karajt a tepsibe, a zöldségek tetejére.

Keverd össze a tejfölt, a szétnyomott vagy reszelt fokhagymát, sót, borsot és szerecsendiót.

Kend a fokhagymás tejfölt a húsok tetejére.

Fólia alatt süsd 60 percig, aztán fólia nélkül még 15 percig.