Vágj apróra 2 közepes fej hagymát.

Nagy lángon dinszteld meg a hagymát, kb. 4-5 perc alatt.

Vedd le a tűzről, add hozzá a 4 tk. pirospaprikát, keverd el.

Add hozzá a darált húst, keverd el azt is.

Nagy lángon pirítsd le zsírjára, amíg a hús teljesen megbarnul, ez kb. 6-8 perc.

Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát.

Sózd és borsozd ízlés szerint.

Öntsd fel kb. 2 dl vízzel, és alacsony lángon főzd kb. 40 percig. Ha elfő a leve, pótold kb. 0,5 dl vízzel.

Amíg a pörkölt alap készül, főzz meg 1 kg tésztát.

Olajozz ki egy tepsit (25x35 cm) 1 ek. olajjal.

A maradék 2 ek. olajat és 3 ek. tejfölt keverj ki egy tálkában, majd keverd hozzá a tésztához.

Öntsd a tésztát a kiolajozott tepsibe.

Terítsd szét rajta a pörkölt alapot.

Kend meg tejföllel.

Szórd meg a tetejét reszelt sajttal.

Süsd a rakott tésztát addig, míg a teteje aranybarna nem lesz. Kb. 40 percig.