Gundel palacsinta
Hozzávalók
A töltelékhez
- 10 ek darált dió
- 5 ek porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek mazsola
- 1 dl rum (v. rumaroma)
- 1 dl tejszín
A csokoládéöntethez
- 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os)
- 2-3 dkg vaj
- 1 ek porcukor
- 1 dl tejszín
Elkészítés
- Először süssük 8-10 darab palacsintát.
- A töltelék hozzávalóit tegyük bele egy tálba, majd alaposan keverjük össze.
- A kisült palacsintákat töltsük meg a diós töltelékkel, majd hajtogassuk mindegyiket háromszögbe.
- A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára.
- Tálalás előtt a megtöltött palacsintákat helyezzük rá egy tányérra, majd ízlés szerint csorgassuk meg a csokoládés öntettel.