Go Back
paradicsomleves

Paradicsomleves (betűtésztával)

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 3 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 27 mins
ELKÉSZÍTÉS 30 mins
FOGÁS Leves
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 2 dkg zsír vagy olaj (kb. 1 ek.)
  • 2 dkg liszt (1 ek.)
  • Fél hagyma (5 dkg)
  • 700 g passzírozott paradicsom (passata)
  • 8 dl hideg víz
  • 2 g só (kb. 1/2 tk.)
  • bors
  • 20 g cukor (2 ek.)
  • 65 g betűtészta

Elkészítés
 

  • A paradicsomleves elkészítéséhez először vágd apróra a hagymát.
  • Egy közepes lábasban hevítsd fel a zsiradékot és add hozzá a lisztet. Pirítsd kb. 1 percig, amíg épphogy elkezd habzani.
  • Add hozzá a felaprított hagymát, és pirítsd 3-4 percig. Tulajdonképpen itt egy hagymás rántást készítünk.
  • Húzd le a tűzről, és öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot valamint a hideg vizet. Keverd el csomómentesre.
  • Ízesítsd a sóval, borssal és a cukorral. Forrald fel, és főzd alacsony lángon kb. 2 percig, időnként megkeverve.
  • Add hozzá a betűtésztát, és időnként megkeverve, alacsony lángon, kb. 15 perc alatt főzd puhára.
  • A paradicsomleves betűtésztával elkészült. Tálald azonnal, vagy hűtőben akár néhány napig el is tarthatod, és melegítve is nagyon finom.