A paradicsomleves elkészítéséhez először vágd apróra a hagymát.

Egy közepes lábasban hevítsd fel a zsiradékot és add hozzá a lisztet. Pirítsd kb. 1 percig, amíg épphogy elkezd habzani.

Add hozzá a felaprított hagymát, és pirítsd 3-4 percig. Tulajdonképpen itt egy hagymás rántást készítünk.

Húzd le a tűzről, és öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot valamint a hideg vizet. Keverd el csomómentesre.

Ízesítsd a sóval, borssal és a cukorral. Forrald fel, és főzd alacsony lángon kb. 2 percig, időnként megkeverve.

Add hozzá a betűtésztát, és időnként megkeverve, alacsony lángon, kb. 15 perc alatt főzd puhára.

A paradicsomleves betűtésztával elkészült. Tálald azonnal, vagy hűtőben akár néhány napig el is tarthatod, és melegítve is nagyon finom.