Go Back
medvehagymás sajtos hústekercs

Medvehagymás-sajtos hústekercs

Gizi Receptjei
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 50 mins
ELKÉSZÍTÉS 1 hr
FOGÁS Főétel
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

Hozzávalók a húshoz

  • 500 g hús szeletelve (sertés, csirke v. pulykamell)
  • 1 csokor medvehagyma
  • 10 dkg bacon
  • 10 dkg szeletelt sajt
  • bors
  • szerecsendió
  • majoranna
  • bazsalikom
  • 1 dl fehérbor
  • olaj

A gombamártáshoz

  • 500 g gomba
  • 2 dl tejszín
  • ételízesítő
  • őrölt fehérbors
  • olívaolaj

Elkészítés
 

  • A hússzeleteket enyhén kiklopfolom, majd besózom és kicsit állni hagyom.
  • Ezután ízlés szerint fűszerezem, majd minden hússzeletre 3-4 levél medvehagymát teszek.
  • Ezután ráhelyezek egy-egy szelet sajtot, majd feltekerem.
  • Ezután a tekercseket baconbe csavarom.
  • Egy tepsibe egy pici olajat öntök, majd egymás mellé helyezem a hústekercseket. Egy pici fehérbort öntök alá, majd fóliával lefedem.
  • Előmelegített sütőbe helyezem, majd közepes lángon 35-40 percig párolom. Ezután a fóliát levéve, szép pirosra sütöm.
  • A gombát megtisztítom, majd ízlés szerint felszeletelem.
  • Egy serpenyőbe olajat öntök, majd ha már kicsit felmelegedett, hozzáadom a felszeletelt gombát.
  • Sózom, borsozom és megszórom egy pici ételízesítővel.
  • Addig párolom, még teljesen zsírjára sül. Ekkor felöntöm ízlés szerint tejszínnel, majd kevergetve addig párolom még kicsit besűrűsödik.
  • Tálaláskor a hústekercsekhez a tejszínes gombát és rizst kínálom köretként.