Go Back
cukkinikrémleves

Bazsalikomos cukkinikrémleves

Gizi Receptjei
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins
ELKÉSZÍTÉS 35 mins
FOGÁS Leves
KONYHA Hagyományos
ADAG 2 adag

Hozzávalók
  

  • 1 közepes cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db zöldségleveskocka
  • őrölt bors
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • 2 ek mogyoróolaj (v. étolaj)
  • 5 dl víz

Elkészítés
 

  • A vöröshagymát vágjuk fel apróra, a cukkinit pedig vágjuk kisebb kockákra.
  • Hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, majd ízlés szerint szórjuk meg őrölt borssal. Keverjük alaposan össze, és pár percig pároljuk tovább.
  • Ezután öntsük fel a vízzel, és adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sózzuk, majd addig főzzük, hogy a cukkini megpuhuljon.
  • Ekkor vegyük le a tűzről, majd ízlés szerint adjunk hozzá a friss bazsalikomot.
  • Ezután botmixerrel pépesítsük a levest.
  • Az összeturmixolt levest ezután már nem kell főzni, rögtön tálalhatjuk.
  • Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd csepegtessük meg egy kevéske mogyoróolajjal. Ízlés szerint pirított kifli karikákkal kínáljuk.