Go Back
túrófánk

Túrófánk

Gizi Receptjei
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins
ELKÉSZÍTÉS 25 mins
FOGÁS Desszert
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 50 dkg túró
  • 25 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 1/2 cs sütőpor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • reszelt citrom héj
  • csipet
  • 1 ek rum
  • kb. 5 dl olaj a sütéshez

Elkészítés
 

  • A túrót tegyük egy tálba, majd villával kicsit nyomkodjuk össze, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok.
  • Ezután adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a rumot, az egész tojásokat, majd kanállal keverjük össze.
  • Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Ha túl lágy lenne a tészta akkor egy pici lisztet, ha túl kemény akkor egy pici tejfölt keverjünk hozzá!
  • Ezután a tésztából formázzunk diónyi golyókat. Minden golyó előtt picit lisztezzük be a tenyerünket, úgy nem ragad rá a tészta.
  • Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, majd forrósítsuk fel.
  • Amikor már kellőn felforrósodott az olaj, óvatosan helyezzük bele a tésztagolyókat, majd pár perc alatt süssük szép aranybarnára a fánkokat. Sütés közben többször fordítsuk át, hogy szép egyenletesen süljön.
  • Ezután szedjük ki a zsiradékból a megsült fánkokat, majd helyezzük papírtörlőre hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
  • A kisült, még forró fánkot ízlés szerint beleforgathatjuk őrölt fahéjjal összekevert porcukorba is.
  • Tálaláskor a langyosra hűlt fánkot ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, és lekvárral kínáljuk.