A zöldségeket megtisztítjuk, majd kisebb, vékonyabb darabokra vágjuk. A fagyasztott zöldborsót, nem kell kiolvasztani, mehet majd rögtön a főzővízbe.
Egy edénybe felteszünk vizet forrni. Amikor már majdnem forr, beletesszük a bulgurt, a feldarabolt zöldségeket, a zöldborsót, a húsleveskockát és ízlés szerint sót.
Addig főzzük, még a zöldségek és a bulgur megpuhulnak. Ezután leszűrjük, jól lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük. Ameddig főzzük, addig meglehet sütni a virslit.
A virslit szintén kisebb darabokra vágjuk, majd egy serpenyőbe egy kevés olajon pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Amikor már kellően megpirult, óvatosan a zöldséges bulgurhoz keverjük.
Egy tálkába beletesszük az öntet hozzávalóit és simára keverjük. A petrezselyemzöldet azután adjuk hozzá, ha már jól összekevertük.
Végül az öntetet ráöntjük a tálban lévő zöldséges-virslis bulgurra, és óvatosan összeforgatjuk. Lefedve, egy kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálalhatjuk a salátát melegen vagy éppen hidegen, mindkét változata nagyon finom és laktató.