Go Back
Bazsalikomos tejszínes csirkemell

Bazsalikomos tejszínes csirkemell

Szilágyi Balázs
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins
ELKÉSZÍTÉS 20 mins
FOGÁS Főétel
KONYHA Olasz
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 65 dkg csirkemell filé
  • 1 fej hagyma (kb. 125 g)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dl tejszín
  • 1 ek. liszt
  • 3 tk. őrölt bazsalikom
  • 1,5 tk. citromlé
  • Bors
  • 2 ek. olívaolaj (vagy étolaj)

Elkészítés
 

  • A bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészítéséhez első lépésben vágd csíkokra a csirkemell filét, és vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
  • Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, öntsd bele az olaj felét és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd, majd néhányszor átforgatva pirítsd meg a csirkemellet kb. 4-5 perc alatt. Ha kész, vedd ki és tedd félre egy tányéron.
  • Ugyanabban a serpenyőben, az olaj másik felén, közepes lángon pirítsd meg üvegesre a hagymát.
  • Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
  • Szórd rá a lisztet, keverd el, és pirítsd így is kb. fél percig.
  • Öntsd fel a vízzel, keverd jól el, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik, és add hozzá rögtön a tejszínt. Fűszerezd a bazsalikommal, sóval és borssal.
  • Add hozzá a pirított csirkemelleket, és főzd még kb. 2 percig, amíg a tejszínes bazsaliomos szósz besűrűsödik.
  • Végül add hozzá a citromlét, keverd át, és a bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészült.