Paradicsomos káposzta liszt nélkül
Hozzávalók
- 1 kg Fejes káposzta
- 1 üveg Paradicsom passata (Passzírozott paradicsom)
- 8 dl víz
- 3-4 evőkanál Sűrített paradicsom
- 1 fej Vöröshagyma közepes vagy nagy
- 1 gerezd Fokhagyma opcionális
- 1 evőkanál Só Himalája vagy Parajdi ha van
- 1 teáskanál Őrölt feketebors
- 1 teáskanál Őrölt kömény
- 1 evőkanál olaj a vöröshagyma dinszteléshez semleges ízű olajjal ajánlatos, mi itt kókuszolajjal készítettük
Elkészítés
- Készítsd elő a lisztmentes paradicsomos káposzta hozzávalóit.
- Vágd fel a vöröshagymát kis kockákra a dinszteléshez. Vágd fel a fejeskáposztát vékony, 4-5 milliméteres csíkokra, majd a szeleteket további kis, 2-3 cm csíkokra, vagy ízlés szerinti méretre.
- Tedd a felkockázott vöröshagymát a lábosba egy kanál zsiradékra, és közepes lángon dinszteld meg.
- Ha üvegesre dinsztelődött a hagyma, tedd bele a sót, borsot, őrölt köményt, keverd el a hagymával és tedd rá a felvágott káposztát. Keverd jól össze a hagymát és a káposztát. Öntsd fel a vízzel és az üvegnyi paradicsom passatával. Közepes vagy kis erősségen tető alatt főzd 25-30 percet.
- 25-30 perc után tedd bele a sűrített paradicsomot, törj bele egy fokhagymát fokhagymanyomón, keverd jól össze. Kóstold meg, ízesítsd még csipet sóval és csipet fekete borssal, ha szükségesnek érzed. Főzd még 5 percet (esetleg 8-10-et, ha puhábban szereted a káposztát), és kész is.
