Narancsos-fűszeres sütőtöklekvár
Hozzávalók
Sütőtöklekvár 3 kisebb üveghez
- 60 dkg felkockázott sütőtök
- 60 dkg filézett narancs
- 40 dkg xilit (v. cukor)
- 1 citrom leve
- 2 tk reszelt gyömbér
- 1 mk őrölt fahéj
- 4-5 szegfűszeg
- 1 cs vaníliás cukor (v. 1 mk vaníliaaroma)
- 1 csomag dzsemfix
- 2 dl víz
Elkészítés
- A felkockázott sütőtökhöz adjuk hozzá a kifilézett narancsot, a reszelt gyömbért, a szegfűszeget és az őrölt fahéjat, majd főzzük puhára.
- Amikor a sütőtök már teljesen puhára főtt, szedjük ki a szegfűszeget, majd botmixerrel pépesítsük.
- Ezután adjuk hozzá a citromlevet, az xilitet (v. ízlés szerint cukrot) és a dzsemfixet, majd keverjük simára.
- Ezután tegyük vissza a tűzre, majd állandó kevergetés mellett, melegítsük forráspontig, és főzzük még 1-2 percig.
- Az elkészült lekvárt ezután töltsük üvegekbe, zárjuk le, majd tegyük száraz dunsztba, és úgy hagyjuk kihűlni.
- A narancsos-fűszeres sütőtöklekvárt tehetjük süteményekbe, megtölthetjük vele a palacsintát, de kínálhatjuk reggelire pirítós mellé is.