Tökfőzelék tejföl és liszt nélkül
A klasszikus tökfőzelék egészséges változata mindenmentesen
Hozzávalók
- 1 kg gyalult tök
- 1 csokor kapor kb. 50g, a levelek kb. 20 g
- 1 fej hagyma 120-150 g
- 40 ml olaj
- 0,5 tk pirospaprika
- 1 tk só 5 g
- Őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés
- Első lépésben vágd fel a hagymát és a kapor levelét apróra.
- Egy nagyobb lábasban közepes hőfokon párold üvegesre a hagymát 4-5 perc alatt.
- Add hozzá a kaprot, keverd el, és párszor átkeverve hagyd kb. 1 percig még párolódni, hogy a kapor illóolajai tegyék a dolgukat.
- Add hozzá a tököt, a pirospaprikát, borsot és sót, és keverd jól el.
- Először nagy lángon, aztán közepesen, végig fedő alatt, időnként kevergetve főzd a kívánt állagúra. Ez kb. 12-15 perc attól függően, hogy milyen a láng, a lábas, és mennyire puhán szereted.
