Tojáspörkölt
Csodálatos magyaros ízek csupán néhány hozzávalóból
Hozzávalók
- 10 db tojás
- 120 g hagyma
- 1,5 ek zsíradék keto/paleo: zsír; vegetáriánus: olaj
- 3 tk pirospaprika
- 1 db passzírozott paradicsom (passata) vagy 1 tk. sűrített paradicsom
- 1 tk só
Elkészítés
- Főzd meg a tojásokat (forrás után 8 percig), pucold meg és karikázd fel őket. Vágd fel apróra a hagymát. A paradicsomot vágd 4-be.
- A zsíradékon nagy lángon 4-5 perc alatt pirítsd meg a hagymát.
- A tűzről levéve add hozzá a pirospaprikát, keverd el. Add hozzá a paradicsomot, sózd és öntsd fel kb. 1 dl vízzel.
- Közepes lángon süsd zsírjára a hagymát. Öntsd fel 1 dl vízzel, és ismét süsd zsírjára. Kb. 10-15 percig főzd így, ha szükséges 1 dl vízzel felöntve. Végül süsd zsírjára.
- Tedd bele a felkarikázott tojásokat, öntsd fel ismét 1 dl vízzel. Óvatosan keverd át, és nagy lángon forrald be. Még 2-3 percig főzd a kívánt sűrűségűre.
